Edomaru

감칠맛 깊은 진한 색의 육수 위로 가쓰오 향과 은은한 단맛이 피어오른다. 고엔지 간나나도리 변에 자리 잡은 ‘Edomaru’는 메밀국수와 우동뿐 아니라 기시멘까지 고를 수 있어, 이른 아침부터 운수업 종사자나 인근 단골손님의 속을 든든하게 채워준다.

그릇의 주역이 되는 튀김류는 튀김옷이 얇아 진한 국물을 듬뿍 머금어도 바삭한 질감이 비교적 오래 살아 있다. 쌉싸름한 맛이 짙은 쯔유와 어우러지는 쑥갓 튀김이나 구수한 우엉 튀김, 큼직하게 씹히는 가지 튀김과 오징어 다리 튀김, 지쿠와 튀김 등 취향에 맞춰 고르는 재미가 쏠쏠하다. 따뜻한 온소바 위에 묵직한 카레 루를 얹어 내는 카레소바도 인기가 많아, 육수와 카레가 어우러지며 자아내는 짙은 풍미와 매콤한 여운을 함께 즐길 수 있다.

면 요리 외에도 달착지근한 양념을 끼얹은 튀김이 올라간 미니 덴동이나 미니 모츠동 세트, 다채로운 소가 들어간 주먹밥도 준비되어 있다. 내부는 카운터에 5명 남짓 들어서는 스탠딩 공간 위주이며, 바깥에도 테이블 자리가 마련되어 있다. 말로 주문하고 현금으로 바로 계산하는 정겨운 방식을 고수한다. 영업시간은 아침 5시부터 14시까지로, 인기 있는 튀김이나 주먹밥은 이른 시간에 품절되기도 하므로 오전 이른 시간대를 노려 방문하는 편이 좋다.